4、砂锅中加入2/3满的清水后，加肋排和姜片进去，中火煮至沸腾后淋入小半碗浸泡香菇的水

• 中文名 香菇玉米肋排汤
• 配    料 猪小排
• 主    料 干香菇
• 调    料 食盐

制作食目利拿居应章跳材

　　干香菇10朵

　　猪小排300克

　　食盐1茶匙

　　姜5片

　　水适量

做法

　　1、干香菇用清水泡发，泡香菇的水留用

　　2、玉米去掉皮和须后切小段，肋排切小段

　　3、锅中烧水，水沸腾后下肋排焯水至变色后捞出，冲去浮沫待用

　　5、加入香菇和玉米，转小火，加盖煲2个小时后调入盐，继续煲20分钟即可

小技巧

　　1、肋排也可以用鸡翅或者瘦肉代替，不建议用过于肥的肉类

　　2、我用的香菇偏小，如果是正常大小的香菇数量减半，做这道汤用干香菇味道比用新鲜香菇浓得多

　　3、在煲汤时淋入小来自半碗浸泡香菇的水，味道更香

　360百科　4、调入盐后再煲煮20分钟是为了使香菇入味，煲汤方精时把水一次添足，中途尽量少开盖子，如果必须加水一定要加沸水才不会影响验汤的口感

　　5、煲这道汤千万不应斤误银参质茶美引室要加葱蒜及除了盐、姜以外练的任何调料，以免失去靓汤本身的鲜美滋味

　　6、经常喝，皮肤会变好哦