洋葱黄瓜炒鸡蛋是一道美食，制作主料有洋葱半个、黄瓜一条、鸡蛋三个、小米辣2颗、葱适量。

• 中文名 洋葱黄瓜炒鸡蛋
• 主要原料 洋葱半个，黄瓜一条，鸡蛋三
• 是否含防腐剂 否
• 副作用 无
• 适宜人群 老少皆宜

原来自料

　　洋葱半个、黄瓜一条、鸡蛋三个、小米辣2颗、葱适量。

做法

　　1、黄瓜洗净后，用刀背轻轻刮去表面的刺，然后切小块；（只刮去小刺，多保留一点绿皮，比较漂亮）

　　洋葱撕成小片，小米辣切末。（这次的洋葱没有用刀切，是在流动的水下，一片片撕的，有点参差不齐，但是没有被熏得流眼泪）

　　2、鸡蛋磕入碗中，加葱花和一点点白糖，打成蛋液；（加点白糖，能使鸡蛋更蓬松）

　　3、锅中倒适量油360百科，油烧热后，倒入鸡蛋液，并用筷子快速打散；

　　4、鸡蛋定型后，推至锅的一边，下入小米岁员河辣和洋葱，炒3-4分钟；

　　——如果喜欢吃嫩一点的鸡蛋，则先把鸡蛋盛起来，再下小米辣和洋葱。

　　5、最后下入黄瓜，加适量盐，翻炒均匀；

　　（快速炒几下就行了哈，黄瓜咱要吃脆一点滴）

　　6、淋入一勺蒸鱼豉油（或生抽），翻炒均匀；

　富花县同水纪阳演候清　7、喜欢的话，最后撒一点胡椒粉即可。