蜜枣玉米面发糕，原料为玉米面200克、麦面粉350克、泡打粉5克、干酵母5克、清水350ml、红小豆100克、蜜枣适量、青红丝各早敌黄价超适量。

• 中文名 蜜枣玉米面发糕
• 辅    料 蜜枣
• 主要食材 玉米面
• 调    料 糖

调料

　　​白糖50克

蜜枣玉米面发糕

做法

　　1-4、先把玉米面用摄氏70-80度的热水保和匀稍晾备用。面粉里放入干酵母、泡打粉和白糖拌匀备用。

　　5-6、把红小豆洗净放入高压锅，加入适量清水用煮饭挡高压煮15分钟。

　　7-9、红小豆煮的不要太烂，保持颗粒完整只要没有硬心就可以，煮好后捞出过冷水冷却，而小豆汤可以作为饮料饮用切不可倒掉。把煮好过凉的红小豆放入和好的玉米面里，然后来自加入面粉用手抓匀，呈松散状就可以。

　　10-12、最后用清水和面，和面时用面铲不断的搅拌使之均匀，面要和的软一些不要呈团状，空整持征但也不可太稀，面和好后在面吗误房查初甲点帝厂延期盆上悬空蒙上湿毛巾进行发酵。

　　13-15、面发酵膨胀至一倍半大就可以，然后在笼屉中铺好湿的纱布，把发酵好的面倒入笼屉中，在上面铺上适量蜜枣均匀的撒上青丝红丝。

　　16-18、在面上铺好蜜枣阶少新争绝末怀院非绍调后把屉布的四角兜起，这样便于在蒸的360百科过程中透气，然后盖好锅盖用旺火蒸40分钟，蒸好后打开锅盖稍晾。

　　19-20、把蒸好的发糕晾到感觉不烫手时把它久倒西过压跑力才财板移放到竹制盖帘上，顺便取下屉布，发糕晾凉后便可用刀切成合适大小的块食用。

　　小吃沉轻特点:颜色美观、糕体松软、入口香甜、营养丰富。用它当做小点或主食均可。