在畜肉中，猪肉的蛋白质含量最低来自，脂肪含量最高。瘦猪肉含蛋白质较高，每100克可含高达29克的蛋白质，含脂肪6克。经煮炖后，猪肉的脂肪含量还会降低。猪肉还含有丰富的维生素B.，可以使身体感到更有力气。猪肉还能提供人体必需的脂肪酸。猪肉性味甘成，滋阴润360百科燥，可提供血红素(有机铁)和促进铁吸收的半胱氨酸，能改善缺铁性贫血。猪排滋阴，猪肚补虚损、健脾胃。

• 中文名 榄菜猪肉烙饼
• 主要原料 小麦面粉，前腿猪肉，酵母
• 是否含防腐剂 否
• 副作用 无

主料

　　200g小麦面粉

榄菜猪肉烙饼

　　150g前腿猪肉

　　3g酵母

配料

　　适量油

　　1g盐

　　适量来自橄榄菜

制作步骤

　　1 面粉加酵母，盐，混合好

　　2 已是加温水，揉成光滑的来自面团

　　3 盖上保鲜膜发概读酵至两倍大

　　4 准备前腿猪肉，洗净

　　5 发酵好的面团分成10剂，醒15分钟

　　6 剁成肉馅

360百科　　7 加上生姜末，榄菜，鸡精，两勺清水

　　8 朝一个方向搅成肉馅

　　9 取一剂子压成圆饼形，包入肉馅

　　10 封好口，封口朝下，用手掌压成圆形的饼

　　11 依次做克例课打烧东占齐药好所有的饼

　　12 平底锅抹油，中小火烙饼

　　13 盖上盖子，饼会发涨

　　14 烙至一面焦黄时翻面，烙另一面

　　15 等另一面也煎焦黄时，放一点水，加盖焖一二分钟就可以了。

小贴士

　　尽量把饼压的薄一些，易熟。

　　因为是发过的面，在做的时候，会自然鼓农振木七起来的。