蘑菇(学名:Agaricus campestris)是由菌丝体和子实体两部分组成，菌丝体是营养器官，子实体是繁殖器官。由成熟的孢子萌发成菌丝。

• 中文名称 豆腐皮炒蘑菇
• 主要原料 豆腐皮，蘑菇
• 是否含防腐剂 否
• 口味 咸香

原料介绍

　　菌丝为多细胞有横隔，借顶端生长而伸长，白色、细长，绵毛状，逐渐成丝状。菌丝互相缀合形成密集的群体，称为菌丝体。菌丝体腐生后，浓褐色的培养料变来自成淡褐色。蘑菇的子实体在成熟时很象一把撑开的小伞。由菌盖、菌柄、菌褶、菌环、360百科假菌根等部分组成片改范雨。蘑菇有药食作用。也被用于各种人物代称和卡通形象。

　　豆腐皮营养丰富，蛋白质达40%以上，为牛肉的2倍，大米的6倍，是男女老幼皆宜的高蛋白保健食品。豆腐皮食法多样。烹调前，先用温热水将腐皮尽雷治双右浸润片刻，切成丝状或块状，再用淡盐水浸泡15-30分钟，继用清水漂洗1-2次，沸水中焯过后冷却，然后根据食者所好，或蒸煮，或炒炸，或凉拌。

食用功效

　　蘑菇味甘、性凉，归胃、大肠经;有益神开胃，月化痰理气，补脾益气之功充效;主治精神不振、食欲大减、痰核凝聚、上呕下泻、尿浊不禁等症。

主料

　　蘑菇来自250克

　　豆腐360百科皮250克

辅料

　　大蒜

豆腐皮炒蘑菇做法

　　1 蘑菇 豆腐皮切丝

　积茶茶那纪啊茶队　2 锅里放油置火上，油5成热拿活攻破，放葱姜蒜末，爆香

　　3 放蘑菇 翻炒2-3分钟

乙贵安销危调实与技慢　　4 放豆腐皮丝，加盐、蚝油，大火翻炒2分钟，加味精，翻炒劳均匀即可。