椒麻鸡丝担担面是一道由鸡肉、手工面、麻椒等食材组成的一道菜品。

• 中文名称 椒麻鸡丝担担面
• 主要原料 鸡肉
• 是否含防腐剂 否
• 副作用 导致身体肥胖
• 口味 麻辣

简介

　　主要工艺:拌

　　所需时间:十分钟

　　制作难度:简单

　　所用厨具:煮锅

来自营养分析

　　科学360百科调查认为，鸡肉食用场米为儿让候斯这喜华自量对人体，尤其是老年人、女性的健康有重大影响。

　　营养学家指出，由于人们一天中会食用各种食物，平均起来，鸡肉中的胆固醇含量最高。胆固醇会极大增加心脑血管疾病的诱发几率，如果老年人、女性每天都吃鸡肉，那么势必会有多余的胆固醇存积在体内，这不但不利于健康，也会增加心脏病、脑血栓诱发的几率。

　　另下击续凯易非左走达外某些不法商贩在鸡饲料中添加激素，导致鸡肉中激素残留，也会影响人体健康。

　　孕妇食用了含有激素的鸡，会导致回奶、过度肥胖;未成年人还会导致性早熟。

食材明细

　　手工面 300g

　　鸡胸 2块

　　黄瓜 半根

　　胡萝卜 半根

　　葱少许

　　蒜 少许

　　麻椒少许

　　来自辣椒 少许

　　香叶 少许 茴香 少许

　　桂皮 少许花生酱少许

　　担担面辣酱 成品一袋

做法

　　1、鸡胸洗净，放入凉水锅中，加入调料(料酒、稍许盐、花椒、辣椒、香叶、茴香、桂皮)

　　2.水开后开盖煮4分钟，然后盖上锅盖，焖8分钟，出锅

　　3.用凉统岩水冲洗后，用冰水冰镇，完全Q后，顺着纹理手撕鸡肉，备用

　　4.酱料:花生酱用凉水兑稀(如有麻酱，最好了)胡萝卜、黄瓜、葱、蒜，处理备用

　　5.手工面煮开后，用凉水冲洗，备用，可用稍许橄榄油拌匀，防粘

　做可管段放策围朝压　6.简单拌一下就可以了!