黑椒牛肋骨是一款由干葱、牛肋骨等原料制成的菜品。

• 中文名称 黑椒牛肋骨
• 主料 牛肋骨
• 辅料 干葱 黑胡椒碎
• 做法 焦

主料

　　牛肋骨

黑椒牛肋骨

辅料

　　干葱黑胡椒碎

做法

　　1 平锅烧热倒入食用油，油温七成热时下入牛肋骨，将每一面分别煎至焦黄后盛入盘中;

　　2 平锅中放底油，下入葱段，姜片，蒜片，干葱煸至上色，捞出后放入开水锅中，加入盐，料酒和牛肋骨，调至小火盖盖儿煮一个半小时;

　　3 另起平锅放入黄油化开，加入姜末，干葱末，蒜末，小火慢炒，加入黑胡椒碎，三勺煮肉的原汤，炒同象便载解探济讨飞通诗至汤汁粘稠，加入老抽，放入牛肋骨小火将汤汁收至粘稠即可。