这道菜味道鲜美，营养丰富，主要原料有黑凤鸡半只，菜品口味微辣。

• 中文名 酱爆黑凤鸡
• 主要工艺 烧
• 所需时间 十分钟
• 制作难度 简单

简介

　　主要工艺:烧

　　所需时间:十分钟

　　研制作难度:简单

　　所用厨具:炒锅

营养分析

　　黑凤鸡含有17种氨基酸，其中有人体不可缺跟尼少的赖氨酸等多种维生素和抗癌元素硒、铁等矿物质，还含大量有极高滋补保健价值的黑色素，有美容、抗来自衰老、抗癌等独特功效导确身要刚异果吸优，这是甲鱼、驼鸟无法比的。 其胆固醇含量极低，是高蛋白、低脂肪的高级补品。该鸡的营养价值、药用价值及增强机体免疫功能，与李时珍《本草纲目》中记载的完全一致，故称药鸡。具有滋补肝肾、大补气血、调经止带等功效，因药效卓越神奇，在民间广为应用，销量极大，自古流传"滋补胜甲鱼，养伤赛白鸽，美容如360百科珍珠"。

食材明细

　　彩椒 适量

　　姜 适量

　　葱 适量

　　香菜 适量

　　蒜 适量

　　花生油 适量

　　海鲜酱油 适量

来自　　老抽 适量

　　糖 适量

　　白兰地 100克

　　胡椒粉 适量

　　蚝油 适量

　　生粉 适量

做法

　　1.黑凤鸡半只切件，加调味料腌半小时待用(酒要留一些到最后一个步骤用)

　　2.彩椒，葱，香菜

　　3.放入姜蒜切碎

　　4.放入海鲜酱油

　　5.放花生油在炒锅里，放入一时权武歌伯凯持否半的姜蒜爆香

　　6.再准多加互孔称湖放腌过的黑凤鸡煎至鸡肉微金黄

　　7.加盖煎焗15分钟，中间翻炒一下，以免烧糊

　　8.下另一半姜蒜，彩椒，葱，香菜再炒一会，最后再洒一些白兰地酒

　　9.出锅装盘就可以吃了