香滑焦糖布丁是一道甜品，主要材料氧氢有牛奶、鸡蛋、白糖。

简介

　　菜品口味：微辣 　　主要工艺：烘焙

香滑焦糖布丁

　　所需时间：三刻钟

　春药田群某条治右每法　制作难度：简单

　　所用厨具：电烤箱

营养分析

　　鸡蛋是人类最好的营养来源之一，鸡蛋中含有大量的维生素和矿物质及有高生物价值的蛋白质。对人而言，鸡蛋的蛋白质品质最佳，仅次于母乳。一个鸡蛋所含的热量，相当于半个苹果或半杯牛奶的热量，但是它还拥有8%的磷、4%的锌、4%的铁吸半口高求显、12.6%的蛋白质、6%的维生素D、3%的维生素E、6%的维生素A、2%的维生素B来自、5%的维生素B2.4%的维生素B6。这些营养都是人体必不可少的，它们起着极其重要的作用，如修复人体组织、形三目成新的组织、消耗能量和参与复杂的新陈代谢过程等。

食材明细

　　鸡蛋

　　牛奶 500g

　　水 80g

　　白糖130g

做法

　　1.鸡蛋打入盆中。

　　2.牛奶小火略加热，加入50g白来自糖，糖融化即可。

　　3.将鸡蛋手动/电动打散

　　4.牛奶彻底放凉后倒入鸡蛋液中。

　　5.搅打均匀。

　　6.水和剩下80g白糖加入小锅中。小火熬煮。

　　7.变成焦糖色时停火。立刻倒入布丁杯中。

　　8.放入冰箱，使其变硬。

　　9.鸡蛋液倒入布丁杯

　　10.烤箱预热。烤盘倒满水。160度上下火。中下层烤35分钟。因为我的杯子大，所以我又换到中层烤了十分钟、

　　11.烤好的布丁放入冰箱。冷藏四小时脱模。我是干脆冷藏了一晚上，第二天早上吃的。也360百科不错~模内的剩余焦糖隔开水融化，浇上表面。

　　12.美味焦糖布丁完成~