五香嫩豌豆是由豌豆等为主要食材做成的一道菜品，属于私家菜。

• 中文名称 五香嫩豌豆
• 分类 私家菜
• 主要食材 豌豆
• 配料 盐、花椒、大料等

简介

　　诗鲜早选整路环后五香嫩豌豆是一道极好的下酒菜;豌豆下来的季节，总是喜欢煮这样的嫩豌豆，喝着小酒，吃着小豆，香香嫩嫩的豌豆，带着五香味，怎么吃都那么好吃，颜色又是翠绿的养眼的很。

　　用餐人数:1-2人

食材

主料

　　600g豌豆

配料

　　适量盐

　　适量花椒

　　适量大料

　　适量香叶

　　适量葱

　　适量姜

制作步骤

　　1、豌豆荚，有点发黄了，就是很成的豆豆了，所以想剥开煮豆;

　　2、花椒大料，香叶，葱姜;

　　3、儿子帮我剥豆荚;

　　4、凉水，放进洗好的豌豆，下香料，不放盐;

　　5、盖锅开火煮15分钟即可;

　　6、熟后放盐，腌制一小时，捞出即可。

小贴士

　　最后放盐，可以保持豌豆的水分，煮的更漂亮。