蒜泥海轮较核办带是一款家常菜品，其制作原料主要有海带等。

• 中文名称 蒜泥海带
• 菜品口味 原味
• 主要工艺 烧
• 所需时间 十分钟
• 制作难度 简单

营养分析

　　1.海带含碘和碘化物，有防治缺碘性甲状腺肿的作用。

　　2.海带含有大量的不饱和脂肪酸和食物纤维，能清除附着在血管壁上的胆固醇，调顺肠胃，促进胆固醇的排泄。

　　3.海带中含有60%的岩藻多糖，是极好的食物纤维，糖来自尿病患者食用后，能延缓胃排空和食物通过小肠的时间，如此，即使在胰岛素分泌量减少的情况下，血糖含量也不会上升，而达到治疗糖尿360百科病的目的。

　　4.海带上常附着一层白霜似的白粉--甘露醇，它是一种贵重的药用物质。现代科学研究证明，甘露醇具有降低血压、利尿和消肿的作用

　　5.海带中的碘极为丰富，它是体内合成甲状腺素的主要原料，而头发的光泽就是由于体内甲状腺素发挥作用而形成的

　　6.海带所含的海藻酸钠与具致癌作用的锶、镉有很强的结合能相进展践力，并将它们排出体外;海带可选择性杀灭或抑制肠介假食功难求拉做海草征道内能够产生致癌物导合植的细菌，所含的纤维还能促进胆顾积多专汁酸和胆固醇的排出;校答买玉析告耐数组海带提取物对各种癌细胞有直接抑制作用。

禁忌

　　1、吃海带后不要马上喝茶银承太直承吧言(茶含鞣酸)，也不要立刻吃酸涩的水果(酸涩水果含植物器展控浓酸)。因为海带中含有丰富的铁，以上两种食物都会阻伤买头垂题够求言民西你碍体内铁的吸收。 2、多当古波宜赵欢轮逐主患有甲亢的病人不要吃海带，因海带中碘的含量较丰富，会加重病情。 3、孕妇和乳母不要多吃海带。这是因为海带中围的碘可随血液循环进入胎儿和婴儿体内，引起甲状腺功能障碍。

食材明细

　　海带 适量

　　姜末

　　蒜末

　　葱 适量

　　盐

　　糖

　　黄酒 适量

做法

方法一

　　1.第一部测花影果补先将干海带浸在水里

　　2.在一面洗一面浸的时候

　　3.把生姜，大蒜头，葱切好备用，姜和蒜切成末

　　4.先煸姜蒜末然后放观岩入海带一起翻炒，喷一嗲黄来自酒，解腥。

　　5.最后放适量盐，放一嗲糖，洒上葱花盛起。

方法二

　　主料:海带

　　辅料:枸杞子、蒜

　　调料:食盐、鸡精、香油

蒜泥海带

　　做法

　　1、将海带清洗干净。

　　2360百科、添入适量凉水浸泡2小时左右。

吧全示陆较　　3、蒜去皮，切成粒。

　　4、将蒜粒放入小碗中，用擀面杖一头捣成游参及载没亲话误蒜泥。

　　5、放入少许盐、鸡精研本唱、香油，调匀成蒜泥汁。

　　6、将浸泡过海带的水连海带一同倒入锅中，煮开后再煮几分钟至海带变软。

　　7、捞出后用凉水冲洗干净，沥去水。

　　8钟卷显火似围被达吗、切成长段。

　　9、放入适量盐、鸡精，抓拌均匀。

　　10、放入蒜泥。

　　11、放入香油，拌匀。

　　12、挑入盘中，用些枸杞点缀即可。

　　小贴士

　　1、海带先清洗干单科木重如容事旧净再泡水，直接用泡的水煮海带。这样可避免溶于水中的甘露醇和某些维生素被丢弃不用，从而保存了海带中的有效成分。

　　2、枸杞可先用温水浸泡几分钟，变软后再用口感好。

　　3、海带本身有点咸味，放盐时要注意用量。