炸酥腿饺是一道美味，主要原料有火腿       

原料

　　1、面粉500克，熟火腿和猪油各15呀站0克，葱末100克;

炸酥腿饺

　　2、香油25克，精盐和味精适量。

做法

　　1、将火腿切碎放入盆内，加入葱末、香油、精盐和味精拌匀成馅料。

　　2、将面粉250克放在来自案板上，加入猪油125克拌匀，揉成千油酥。将剩余的面粉倒在案板上，中间扒一个窝，加入猪油25克和温水150克，调拌成水油360百科面团，稍醒片刻。

　　刘3、将于油酥包入水油面团内，按扁，擀成长方形面片，从上至下卷成筒状，切成30个面剂。例象叶船零良算福迫名必把面剂按成中间稍厚、边缘稍情乱款装究厂薄的锅底状圆皮，包入馅料捏硫激字派画成饺子。

　　4、炒锅置火上，放油烧至成热，逐一投入饺子坯，用小火炸制，待饺子浮上油面，呈金黄色时即成。

特点

　　饺来自皮酥脆，馅心鲜香。