胡萝卜青菜肉蛋炒饭是一道家常来自美食，利用剩饭做主要食划边材，加以胡萝卜辅助翻炒而成。

• 中文名称 胡萝卜青菜肉蛋炒饭
• 口味 咸甜
• 主要食材 胡萝卜，青菜，饭，鸡蛋
• 主要工艺 炒

简介

　　所需时间:十分钟

　　制作难度:简单

　　所用厨具:炒锅

营养分析

　相　1.提供营养，强身健体 青菜为含维生素和矿物质最丰富的蔬菜之一，一个成年人如果每天吃500克青菜，就能满足人体所需的维生素、胡萝卜素、钙、铁等，为保证身体的生理需要提供物质条件，有助于增强机体免疫能力。 2.保持血管弹性 青菜中含有大量粗纤维，其进人人体内与脂肪结合后，可防止血浆胆固醇形成，促使拿啊失流买极娘胆固醇代谢物--胆酸得以排出体外，以减少动脉粥样硬化形成，从而保持血管弹性。

　　3.润泽皮肤，延缓衰老 来自青菜中含有大量胡萝卜素(比豆类多1倍，比西红柿、瓜类多4倍)和维生素C，进入人体后，可促进皮肤细胞代谢;防止皮肤粗糙及色素费袁什沉着，使皮肤亮洁。延缓衰老。

　　4.防癌抗癌 青菜中所含的维生素C，盐然危究富建问得体通在体内会形成一种"透明质酸抑制物"，这种物质具有抗癌作用，可使癌细胞丧360百科失活力。此外，青菜中含有的粗纤维可促进大肠蠕动，增加大肠内毒素的排出，达到防癌抗癌的目的。

食材明细

　　鸡呢吃良蛋 适量

　　肉末 适量

　　胡萝卜 适量

　　青菜 适量

　　寿司米饭 适量

　　盐 适量

　　醋 适量

　　糖 适量

　　生抽 适量

　　鸡精 适量

　　生粉 适量

做法

　　1.白米饭中，加入盐:醋:糖=1:5:5 搅拌均匀备用，炒饭时就无需再调味了

　　2.来自青菜切碎

　　3.胡萝卜切碎

　　4.鸡360百科蛋打散;肉末用少许生抽、鸡精、生粉抓匀;

　　5.锅中热油，先倒入肉末翻炒至变色，再倒入胡萝卜碎翻炒一会儿;倒入寿司米饭炒散，再倒入鸡蛋液翻炒至凝固;最后再倒入青菜碎翻炒一会儿，即可。