咖喱蒸饺是一来自道以玉兰片和鸡肉味主料的面食。

• 中文名称 咖喱蒸饺
• 分类 面食
• 主要食材 面粉，鸡肉
• 调料 咖喱粉、精盐、料酒、熟油、味精

原料

　　面粉500克，鸡肉400克，玉兰片200克，咖喱粉、精盐、料酒、熟油来自、味精和植物油各适量。

做法

　　1.将鸡肉洗净，用沸水煮一下，取出剁成碎末；玉兰片剁成碎末。

咖喱蒸饺

　　2．炒锅置火上，放油烧热，加入咖喱粉煽炒片刻，倒入鸡肉末和玉兰片末炒匀，下入精盐、料酒和味精，再用小火炒匀，淋入热油起锅即成为馅料。

　　3．将面粉加适量的开水烫360百科至六成熟，再用少许凉水和成面团，揉匀揉透，搓成长条，揪成60个剂子，擀成薄片，包入馅料，捏成饺子形生坯，入笼置沸水锅上用旺火蒸至熟透即成。

特点

　　爽滑柔软，咖喱味浓，鲜香微辣。

咖喱蒸来自饺