1.抗肿瘤:黄瓜中含有的葫芦素C具有提高人体免疫功能的作用，达到抗肿瘤压修言口目的。此外，该物质还可治疗慢性肝炎和迁延性肝炎，对原发性肝癌患者有延长生存期作用。

2.抗衰老:黄瓜中含有丰富的维生素E，可起到延年益寿，抗衰老的作用;黄瓜中的黄瓜酶，有很强的生物活性，能有效地促进机体的新陈代谢。用黄瓜捣汁涂擦皮肤，有润肤，舒展皱纹功效。

3.防酒精中毒:黄瓜中所含的丙氨酸、精氨酸和来自谷胺酰胺对肝脏病人，特别360百科是对酒精性肝硬化患者有一定辅助治疗作用，可防治酒精中毒。

4.降血糖:黄瓜中所含的葡萄糖感员刚将甙、果糖等不参与通常的糖代谢，故糖尿病人以黄瓜代淀粉类食物充饥，血糖非但不会升高，甚至会降低。

• 中文名称 腰果炒青瓜
• 菜品口味 原味
• 主要工艺 炒
• 制作难度 普通

简介

　　所用厨具:炒锅

营养分析

　　1.抗肿瘤:黄瓜中含有的葫芦素C具有提高人体免疫功力范求能的作用，达到抗肿瘤目的准研审肥率。此外，该物质还可治疗慢性肝炎和迁延性肝炎，对原发性肝癌患者有延长生存期作用。

　　2.抗衰老:黄瓜中含有来自丰富的维生素E，可起到延年益寿，抗衰老的作用;黄瓜中的黄瓜酶，有很强的生物活性，能有360百科效地促进机体的新陈代谢。用黄瓜捣汁涂擦皮肤，有英圆育他药杀润肤，舒展皱纹功效。

　　3.防酒精中毒:黄瓜中所含的丙氨酸、精氨酸和谷胺酰胺对肝脏病人，特别是对酒精性肝硬化患者有一定辅助治疗作用，可防治酒精中毒。

　　4.降血糖粒印:黄瓜中所含的葡萄糖甙、果道表级输百待糖等不参与通常的糖代谢，故糖史始含尿病人以黄瓜代淀粉类食物充饥，血糖非但不会升高，甚至会降低。

　　5.减肥强额体:黄瓜中所含的丙醇二酸，可抑制糖类物质转变为脂肪。此外，黄瓜中的纤维素对促进人体肠道内腐败物质的排除和降低胆固醇有一定作用，能强身健体。

　　6.健脑安神:黄瓜含有维生素B1，对改善大脑和神经系统功能有利，能安神定志，辅助治疗失眠症。

食材明细

　　黄瓜 4根

　　腰妈果 50克

　　盐 适量

　　味精适量

　　淀粉 适量

　　香油适量

　　色拉油适量

做法

　　1.黄瓜洗必助象穿改超几款直净去皮。

　　2.把去了皮的黄瓜用刀切成滚刀块。

　　3.炒锅烧来自热，倒入色拉油，加入腰果，炒至金黄色，倒出。

　　4.炒锅重新加色拉油，倒入切好块的黄瓜，加盐翻炒，再倒入腰果，翻炒均匀。

　　5.将炒好的青瓜和腰果中，加味精，淀粉勾芡，淋入香油，翻炒均匀出锅。