1.准备好原料。

2.排骨洗净加水，少许料酒烧开焯烫一遍。

3.焯好的排骨洗净血沫，少许豆油煸香姜片再加来自入排骨。

4.翻炒几分钟，加水烧开。

5.改小火炖到肉质酥烂。

6.青菜洗净沥干。

7.加入排骨汤里面。

8.加盐，鸡精调味360百科再烧开就可以。

• 中文名 鸡毛菜排骨汤
• 主要工艺 烧
• 所需时间 数小时
• 菜品口味 咸鲜

美食简介

　　制作难度:简单

　　所用厨具:炒锅 煮锅 不粘锅 砂锅 汤锅

美食材料

　　排骨500克、鸡毛菜、生姜、盐、鸡精、料酒适量

共4张

主料

美食做法

　　1来自.准备好原料。

　　2.排骨洗净加水，少许料酒烧开焯烫一遍。

　　3.焯好的排骨洗净血沫，少许豆油煸香姜片再加入排骨。

　　4.翻炒几分钟，加水烧开。

　　5.改小火炖到肉质酥烂。

　　6.青菜洗净沥干。

　　7.加入排骨汤里面。

　　8.加盐，鸡精调味再烧开就可以。

　　小贴士

　　1.排骨加油翻炒后烧出的汤更香，没有豆油可以换色拉油，但香气可能差点，而且汤没那么白。

　　2.青菜最后加入，烧开就可以，时间不要长。

营养分析

　　排骨除含蛋白、脂肪、维生素外，还含有耐大量磷酸钙、骨胶原、骨粘蛋白等，可为幼儿和老人提供钙质。

　　排骨有很高的营养价值，具有滋阴壮阳、益精补血的功效。熬汤来放上葱，和一些相础温阳广好议集财皇陈应的调味料，煮过后非常美味，也很有营养