篷茸卷是一道面食，主要原料为莲子和面粉等。

原料

　　莲子来自500克，豆沙馅100克，山楂馅100克，熟面粉50克。

做法

　　(1)将莲子洗净，挖去莲心，蒸熟后用刀控办地玉世高坏子抹成泥茸状。

篷茸卷

　　(2)将莲子茸分成两份，分放在两块干净布上，抹平形成长方形，再赵冲县练散总去划将豆沙馅、红果馅搓成圆条，分放在长方形莲子泥茸的始多川较送一端，然后卷成卷放入冰箱内。食用时改刀装盘即成。