香酥炸鸡翼，油炸品的杰作，酥香肉滑，色泽诱人。主料是鸡翅。

• 中文名称 香酥炸鸡翼
• 是否含防腐剂 否
• 主要食用功效 养生
• 适宜人群 老少咸宜

基本信息

　　菜系及功效:粤菜补虚养身食谱营养不良食谱口味:炸烧味 工艺:清炸价格:10-40元

制作

所需材料

　　主料:鸡翅900克

　　调料:盐7克,味精来自4克,白砂糖10克360百科,白醋15克,麦芽糖20克,生抽8克,香油8克,姜8克,植物油60克

制作方法

　　1.先将沸水2000毫升与白醋混合，放入鸡翼稍烫2~3分钟，取出晾干15分钟。

　　2.姜剁成茸滗汁，与其他味料(油除外)、清水125毫升一同把鸡翼拌匀，腌制3小时，取出晾干30分钟。

　　3.中火烧热炒锅，下油烧至微沸，将鸡翼分批炸至金太革武黄色，用笊篱捞起套汉流即可。

制作要诀

　　因有过油炸制过程，需准备植物油500克。

营养价值

　　热量:245大卡

　　营养价值:补虚养身调理 营养不良调来自理