辣腐乳蒸海鲈死鱼是一道美食，主要原料有海鲈鱼等。

• 中文名 辣腐乳蒸海鲈鱼
• 主要食材 海鲈鱼
• 口    味 微辣
• 分    类 蒸菜

简介

　　菜品口味:微辣

辣腐乳蒸海鲈鱼

　　主要工艺:蒸

　　所需时间:十分钟

　　制作难度:简单

　　所用厨具:蒸锅

营养分析

　　海鲈鱼蛋白质丰富，肉质鲜美，是常见的海洋经济鱼类之一。比较著名的菜肴有宫保海鲈球。

　　1、鲈鱼富含蛋白质、维生素A、来自B族维生素、钙、镁、锌、硒等营养元素;具有补肝肾、益脾胃、化痰止咳之效，对肝肾不足的人有很好的360百科补益作用; 2、鲈协鱼还可治胎动不安、产生少乳等症企味伟方济世喜庆加确，准妈妈和产生妇女吃鲈鱼是一种既补身、又不会造成营养过剩而导致肥胖的营养食物，是健身补血、健脾益气和益体安康的佳品;

　物令　3、鲈鱼血中还有较场调垂严探误多的铜元素，铜能维持神经系统的正常的功能并参与数种物质代谢的关键酶的功能发挥，铜元素缺乏的人可食用鲈鱼来补充。

食材明细

　　海鲈鱼 1条(约700g)

　　食盐适量

　　白酒 一大勺

　　花椒粉 一小勺

　　生姜 一大块

　　葱 数根

　　味极鲜 一小勺

　　辣腐乳 两块

　　腐乳汁 一大勺

　　辣椒粉 一小勺

做法

　　1.海鲈鱼去腮去鳞去内脏，洗净

　　2.用辣椒粉、花椒粉、白酒、食盐、辣腐乳将鱼腌制两来自小时以上

　　3.将葱用竹签拉成葱丝

　　4.大葱和姜块塞进海鲈鱼腹中，葱丝铺在鱼身上，再倒几滴白酒加上味极鲜腐乳汁，放进蒸锅

　　5.大火八分钟，再焖3-4分钟

　　6.360百科上桌