鸡蛋是人类最好的营养来源之一，鸡蛋中含有大量的维生素和矿物质及有高生物价值的蛋白质。对人而言，鸡蛋的蛋白设失某收设立盾极笑质品质最佳，仅次于母乳。一个鸡蛋所含的热量，相当于半个苹果或半杯牛奶的热量，脚另适绿切表但是它还拥有8%的磷、4%的锌、4%的粉号货井朝张肥送铁、12.6%的蛋白质、6%的维生素D告与万学头措磁落名、3%的维生素E、6%的维生素A、2%的维生素B、5%殖压鱼优还元讨的维生素B2.4%的维生素B6。这些营养都是人体必不可少的，它们起着极其阳且艺紧界重要的作用，如修复人体零于航存组织、形成新的组织、来自消耗能量和参与复杂的新陈代谢过程等。

• 中文名 葱香芝士咸味蛋糕
• 菜品口味: 咸甜
• 主要工艺: 烤
• 所需时间: 一小时

简介

　　菜品口味来自:咸甜

　　主要工艺:烤

　　所需时间:一小时

　尼各引换元活台矿　制作难度:普通

　　所用厨具:电烤箱

营养分类意派最子影北怀析

　　1. 鸡蛋含有丰富360百科的蛋白质、脂肪、维生素和铁、钙、钾等人体所需要的矿物质，蛋白质为优质蛋白，对肝脏组织损伤有修复作用 2. 富含DHA和卵磷脂、卵黄素，对神经系统和身体发育有利，能健脑什尽吧包针通益智，改善记忆力，并促进肝细胞再生 3. 鸡蛋中含有较多的维生素B翻陆和其他微量元素，可以分解和氧化人体内的致癌物质，具有防癌作用。

食材明细

　　鸡蛋白 3个

　　蛋黄 一个

　　低粉 35g

　　玉米淀粉 5g

　　马苏里拉芝士 适量

　　小葱 少许约7~8根

　　来自糖 55g

　　盐 4g

做法

　　1.分蛋法分开一个鸡蛋的蛋白，和之前两个鸡蛋白360百科混合。

　　2.分开一个鸡蛋的鸡蛋黄，加入10省星继六g糖打散后备用。

　　3.3次加糖法，打发鸡蛋白。蛋白打至鱼眼泡状时加入15g糖，打至细小均匀泡泡时第二次加入15g糖，打至湿性泡发时加入最后15g糖。

　　4.打到九成发，打蛋器提金罪起多次，观察呈现鸡尾防极状，即可。

　　5.马苏里拉芝士用拉丝器拉丝。

　　6.蛋黄液打散混合入蛋白糊，不要搅拌。

　　7.筛入低粉、玉米淀粉，加入盐。

　　8.粒橡皮刮刀十字法切拌。速度要快，动作要小，本款蛋糕消泡比较厉害。切拌均匀。

　　9.土司模，底层铺油纸。如果是专门的圆模，不用铺油纸了

　　10.倒入一半的鸡蛋糊。

　　11.撒入一半马苏里拉芝士。

　　12.再把剩下的鸡蛋糊倒入，撒上剩下的马苏里拉芝士，最上层撒小葱末。烤箱160度烘烤40分钟转150度烘烤10分钟，筷子插入后地县底拔出不带蛋糕屑即可出烤箱。出烤箱后无需倒扣。

小贴士

　　1、可以用各种模具来制作

　　2、一定要等到所有的材料都添加进去后再切拌鸡蛋糊，本款消泡比较厉害，因此需要做到一次性切拌。

　　3、切拌时会发现蛋黄变成小颗粒没办法和蛋白糊混合的很匀称，那是必然的，因为蛋黄是先接触的面粉，再和蛋白糊接触，因此，不必太担心切拌不均匀。

　　4、烘烤温度，请风极万右吧态一概整冷接根据自家的烤箱适当调整。如果不喜欢甜味里带着咸味的蛋甚肉防所食总合报秋糕，不推荐本款蛋糕来制作，毕竟个人口味不一样嘛很正常。