菜品口味:咸鲜

主要工艺:酱

所需时间:廿分钟

品掉牛值接音移杆制作难度:普通

所用厨具:跟张迫比大院炒锅 煮锅

• 中文名 长豆角肉酱意面
• 主要工艺 酱
• 所用厨具 炒锅 煮锅
• 制作难度 普通

简介

　自号洋起求子花演掌角　同概述。

营养分析

　　1.豇豆提供了易于消化吸收的优质蛋白质，适量的碳水化合物及多种维生素、微量元素等，可补充机体的招牌营养素。

长豆角肉酱意面

　　2.豇豆所含B族维生素能维持正常的消化腺分泌和胃肠道蠕动的功能，抑制胆碱酶活性，可帮助消化，增进食欲。

　　3.豇豆中所含牛士西说宪吗个祖则温维生素C能促进抗体的合成，提高机体抗病毒的作用。

　　4.豇豆的磷来自脂有促进胰岛素分泌，参加糖代谢的作用，是糖尿病人的理想食品。

　　面粉富含蛋至白质、碳水化合物、维生素和钙、铁、磷、钾、镁等矿物质，有养心益肾、序健脾厚肠、除热止渴的功效。面粉的成分主要是淀粉和蛋白质(6~13%)和水(12~360百科14%)。面粉和其他谷物最主要的差别在于蛋白质物色行第宣，面粉中的蛋白质主要是麦胶蛋白和麦谷蛋白，当加水后，麦角蛋白和麦谷蛋白吸水，会形成一个网状结构，正由于这个网状结构，他助可以支撑面团，所以面粉可以做面包馒头，烤好后或者蒸出呀少室永来后能够保持形状。而比如米粉，做出来的汤圆，煮出来就长按木置坏十容易塌，撑不住。麦胶和麦谷一个体现面团的延展性一个体球客什车州最天素说现面团的弹性。

食材明细

　　意面 跑你济义须愿1斤

　　长豆角 100G

　　猪肉 300G

　　牛肉 300G

　　胡萝卜 适量

　　盐 适量

　来自　糖 适量

　　老抽 适量

　　花椒面 适量

做法

　　1.水开后，放入意面煮大约12分钟。捞出过冷水，控干水分后放入一小勺色拉油防止粘连

　　2.各种配料切成小丁

　　3.锅内油热后放入葱花爆香，倒入猪肉 牛肉 长豆角 胡萝卜丁炒香

皮总负　　4.放入各种调料后，添汤炖5分钟。

　　5.出锅前勾薄薄的芡

360百科　　6.拌入意面，享受美味吧。