栀子花又名栀子、黄栀子，为龙胆目、茜草科、栀子属的常绿灌木，喜欢温暖湿润和阳贵光充足的环境，较耐寒，耐半阴，怕积水，要求疏松、肥沃和酸性的沙壤土，原产于中国。栀子花枝叶繁茂，叶色四季常绿，花芳香素雅，为重要来自的庭院观赏植物。除观赏外，其花、果实、叶和根可入药，有泻火除烦，清热利尿，凉血解毒之功效。

• 中文名称 清炒野生栀子花
• 主要原料 野生栀子花 适量大蒜适量盐适量糖适量鲜味生抽适量
• 是否含防腐剂 否
• 主要营养成分 野生栀子花大蒜盐糖

简介

　　菜品口来自味:原味

　　主要工艺:烧

　　所需时间:廿分钟

　　制作难度:简单

　　所用厨具:炒锅

营养分析

　　1.清热凉血，栀子花苦寒，能人血分而清邪热，是疮肿毒，肠风下痢，血热妄行等病症的辅助治疗食品。

　　2.化痰止咳，栀子花的有效成分能够抑制细菌生长，释痰液而通畅气道，具有化痰止咳的功效，可用作热痰壅而致咳嗽者的食疗品。

　　3.宽肠通便，防癌 栀子花含有纤维素，能促进大来告门肠蠕动，帮助大便的排泄，预防痔疮的发作和直肠癌瘤的发生。

食材明细

　　野生栀子花 适量

　　大蒜适量

　　盐 适量

　　糖适量

　　鲜味生抽 适量

　　味精 适量

做法

　　1.准备好原料。已摘去叶的野生栀子花。

　　2.把栀子花中间黄限玉须含如色的花蕊去掉后，用水洗净。

　　3.锅中水加一点盐和油，水开后，下栀来自子花焯水1分钟。

　　4.取出过凉水后挤干水份。大蒜籽切碎备用，个人认为大蒜多放点好吃。

　　5.锅内油热后，放入大蒜爆香。

　　6.入栀子花稍炒几下。

　　7.360百科加适量糖，盐，一点点鲜味生抽，稍炒后，加少量味精即可。