这是一道汤菜，味道鲜美营养来自丰富，主要原料有鲈鱼头 1360百科个、豆腐 3块。

• 中文名 咖喱鱼头豆腐汤
• 主要工艺 :烧
• 所需时间 十分钟
• 菜品口味 中辣

　　这是一道汤菜，味道鲜美营养丰来自富，主要原料有鲈鱼头 1个、豆腐 3块。

咖喱鱼头豆腐汤

　　菜品口味:中辣

　　主要工艺:烧

　　所需时间根蒸掌轮没形刘逐皮娘木:十分钟

　　制作难度:简单

　　所用位内留九行厨具:炒锅

　　豆腐营养丰富，含有铁、钙、磷、镁等人体必需的多种微量元素，还含有糖类、植物油某季映想差误毛左北良前和丰富的优质蛋白，素有"圆径诗植物肉"之美称。豆腐的消化吸收率达95%以上。两小块豆腐，即可满足一个人一天钙的需要量。 豆腐为补益清热养生食品，常食之，可补中益气、清热润燥、生津止渴、清洁肠胃。更适于热性体质、口臭口几斯改的副别控渴、肠胃不清、热病后调养者食用。现代医学证实，豆腐除有增加营养、帮360百科助消化、增进食欲的角功能外，对齿、骨选住衡作骼的生长发育也颇为有益，在造血功能中可增加血液中铁的含量;豆腐不含胆固醇，为高血压、高血脂、高胆固醇症及动脉硬化、冠心病患者的药膳佳肴。也是儿童、病弱者及老年人补船但子洲离厂冷酒充营养的食疗佳品。豆腐含有丰富屋因吧的植物雌激素，对防治骨质疏松症有良好的作用。还有抑制乳腺癌、前列腺癌及血癌的功能，豆腐中的甾固醇、风坚刘豆甾醇，均是抑癌的有效成分。

　　姜 适量

　　葱 适量

　　咖喱 适量

　　1.鱼头切成两半，洗净，豆腐和咖喱备用。

　　2.葱洗净切段，姜相超苏团雷日难切丝。

　　3.锅里热油，方矿武船无级死五汉居加入姜丝，再加入鱼头大河会保煎至两面微黄。

　　4.豆腐一切为四，加入锅中，再加入适量水(稍淹食材)，以及剩下的姜丝和葱白段，烧开。

　　5.烧开后继续中火烧十分钟左右。

　　6.加入咖喱块化开，最后加入葱绿段即可。