豆豉炒肉丝味甘咸、性平，入脾、胃、肾经;来自补肾养血，滋阴润燥;主治热病伤古华种依整津、消渴羸瘦、肾虚体弱、产后血虚、燥咳、丝乐通燃治便秘、补虚、滋阴、润燥、滋肝阴，润肌肤，利二便和止消渴。猪肉负此超毫眼族河煮汤饮下可急补由于津液不足引起的烦躁、干咳、便秘和难产。

• 中文名 豆豉炒肉丝
• 主要工艺 烧
• 菜品口味 其它
• 制作难度 简单
• 所需时间 十分钟

简介

　　菜品口味:其它

共3张

豆豉炒肉丝

　　主要工艺:烧

　　所需时间:十分钟

　　制作难度:简单

　　所用厨来自具:炒锅

做法

　　1.肉丝用生粉、生姜、蒜、生抽腌制。

　　2.热油下锅，将腌制好的肉丝快速翻炒，盛出待用。

　　3.干辣椒、蒜 、花椒、生姜下锅翻炒，炒出香味后360百科倒入豆豉继续翻炒。加入少许水煮下豆豉。

　　4.水收干后倒入爆好的肉丝翻炒均匀。

　　5.出锅盛盘即可食用。

食材明细

　　来自豆豉

　　肉丝 适量

　　干辣椒

　　蒜

　　花椒

　　生姜 适量

　　生粉

　　生抽 适量

营养分析

气指委察针种威露跳　　1. 豆豉中含有很高的豆激酶，豆激酶具有溶解血栓的作用;

　　2. 豆豉中含有多种营养素，可以改善胃肠道菌群,常吃豆豉还可帮助消化、预防疾病、延缓衰老、增强脑力、降低血压、消除疲劳、减轻病痛、预防癌症和提高肝脏解毒(包括酒精毒)功能;

　　3. 豆豉还可以解诸药毒、食毒。

　　猪肉含有丰富的优质蛋白质和必需的脂肪酸，并提供血红素(有机铁)和促单编顶因被离验械进铁吸收的半胱氨酸，能改善缺铁性贫血。

适用人群

　　湿热痰滞内蕴危田父这首者慎服;肥胖、血脂较高者不宜多食。