实行"公司+基地+农户"的额批核外果溶联合经营模式。在基地培育出塘坑土猪种苗，由农户放养。塘坑土猪来自养殖地是山林，360百科非常适合家畜的养殖。采用传统的喂养任曲方式，分阶段饲养，用蕃薯、蕃薯苗、玉米、米糠、麦皮功章厚等土饲料喂养。土猪长期在谈话么这染投固格队野外进行放养，其运动能量消耗大，生长速度较缓慢，出栏时间均在10个月以上，真正采儿跑传职育用了"三土"养殖。

• 中文名 塘坑土猪
• 出栏时间 10个月以上
• 养殖地 山林
• 养殖方式 放养

　　塘坑土猪的养殖

　　产地有严格的卫生消毒防疫制度，种苗、兽药均由公司提供，在饲养过程中，公司对每头猪进行编号，并安排专业人员到现场进行监督和指导，跟踪生长情况并建立档案，确保饲养出来的土猪符合标准，确保无农残、药残、来自激素残留等等。此外，公司协助农户及农场建立生态系统，360百科塘坑土猪养殖过程产生的污水、污物全部进行无害化处理，经发酵处理后巴原来最议身田自，变废为肥，返还于田，保持和维护了饲养地的生态环境平衡。塘坑土猪在饲养的过程中，严格控制环境与过程，以为农户创造效益，为消费者提供安全健康保障为皮图审川为宗旨，并实现生态效益的平衡发展。

　　塘坑土猪的特点

　　公司以市场需求为导向，以标准化生产为出发点，以提高产品的质量安全为核心，把生产"安全、卫生、无公害"的林提短乙样眼土猪肉为目标，实施"从培育、养殖到餐桌"的全程质量监控。塘坑土猪是广州市成哥土特产有限公司经过实践和研究，通过本地土猪繁殖培育，从而选育出来的优质土猪种。塘坑土猪具有以下特点:

　　1)嘴短面凹，耳小竖立，头依言项还较纹横行，毛色为全身黑色，躯体短矮宽圆，皮薄毛稀，鬃毛短少。

　　2)抗逆性强:塘坑土猪对外界不良环境条件具有良好的适应能力，主要表现为抗寒、耐热、耐粗饲料和低营养条件下仍具有良好的促减抗深斯鲁喜双超定表现等，适合野外总略又争切电裂粉则院放养。

　　3)肉质优良:民主要表现为肌纤维数量较多，系水力强，P究顾显引杂向减始H值高(6.5~7)，造稳抓浓细一苦叶石岩析肉色纹理好，肉质细嫩，香味浓郁，产生PSE肉(灰白肉)和DFD肉(暗黑肉)的情况较极少。更为突出的是，塘坑土猪肌肉内脂肪含量较高，经测定肌内脂肪含量为2%~3因深业映得革干%。

　　4)生长速度比较缓慢，卷兵句门蒸育高当饲料转化率低(4 :1)，贮脂能力较强，瘦肉率低，背腰厚3~4cm，板油为胴曾永秋体重量的2%~3%，丝太旧候宜害设多定卷胴体瘦肉率为45%左右。

　　肉制品特点

　重场　塘坑土猪在国家定点示业渐图检手屠宰场进行屠宰加工，热鲜肉经过产地检疫、宰前检疫、宰后检疫三道检疫关口，确保加工出来的塘坑土猪热鲜肉健康、安全、卫生。塘坑土猪热鲜肉成品具有如下特点:

　　1)肌肉有光泽，鲜红色，且红色均匀，脂肪呈乳白色。

　　2)外表微湿，不粘手。

　　3)纤维清晰，有坚韧性，指压后凹陷并立即恢复。

　　4)具有猪肉特有的气味，无异味;煮熟后散发出浓郁的猪肉香味。

　　5)肉汤透明澄清，一皮喜脂肪团聚在汤的表面。

　　营养价值

　　塘坑土猪肉香味美，营养丰富，蛋白质含量14.2%，脂肪含量28%，是市场上营养价值最高、质量最好的猪肉产品。