韭苔含大量维生素A原，有润肺、护肤、防治风寒感冒及夜盲症之功。此外，韭苔不仅是美味佳蔬，而且也有较高的药用价值。其味甘辛、性温，具有补肾助阳来自、温中降逆、补中益肝、活血化瘀、通络止血等作用，适用于够为路阳痿、遗精、早泄、噎膈、反胃、肝病、跌打损伤、腰膝痛、尿频、白带多、胸胁痛等症。

• 中文名 韭苔炒彩丁
• 主要工艺 炒
• 所需时间 十分钟
• 菜品口味 清淡

简介

　　菜品口味:清淡

韭苔炒彩丁

　　主要工艺:炒

　　所需时间:十分钟

　　制之阻医江阿立积论作难度:简单

　　所用厨具衡准还杂员:炒锅 煮锅

食材明细

　　韭菜苔 1把

　　白豆干 4片

　　胡萝卜 半只

　　玉米粒 适量

　　来自火腿 半个

　　红柿椒 半个

　　葱 适量

　　姜 适量

　　盐 少许

　　鸡精 适量

　　生抽 少许

做法

　　1.财画耐几冷宪斤准备韭菜苔一把，洗净后切段。

　　2.白豆干切丁。

　　3.套站久查斯由唱胡萝卜切丁。

　　4.火腿切丁。

　　5.玉米服善聚受古强粒适量。

　　6.红椒、葱、姜备好。

　　7星从格外影职.先烧开一锅热水。

　　8.下入胡萝卜丁和玉米粒焯熟。

　　9.另起锅放变供少量油，小火先爆香红椒和葱姜粒。

　　10.先放入韭苔，转大火翻炒。

　　11.倒入胡萝卜丁和玉米粒翻炒。

　　12.倒入白干，此时向锅内加入少许生抽，盐和适量鸡精，继续大火炒匀。

　　13.最后倒入火腿丁。

　　14.快速翻炒，让几种食材互相入味，翻炒均匀后即可出锅。

　　15.盛在盘子里的感觉是如此美好呢!

小贴士

　　1、韭菜花因其营养价值高，含有大量维生素和矿物质，因此摘洗时没有丢掉。

　　2、韭苔是韭菜生长到一定阶段时在中央部分长出的细长的茎，顶上开花结实，嫩的可以当菜吃。

　　3、韭苔味甘、辛、性温;不仅是美味佳蔬，而且也有较高的药用价值。韭苔含大量维生素A原，有润肺、护肤、防治风寒感冒及夜盲症之秋草卷云算众季红胡审功。