双香茄西乡他低写子泥是一道美食，主来自要制作原料有密深备球丰光茄子、芝麻粉等。

• 中文名 双香茄子泥
• 菜品口味 咸鲜
• 主要工艺 烧
• 所需时间 廿分钟

简介

　　菜品口味:咸鲜

　　主要工艺:烧

　　所需时间:廿分钟

　　制作难度:普通

　　所用厨具:炒锅 煮锅

营养分析

　　茄子的营养也较丰富，含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、维 生素以及钙、磷、铁等多种营养成分。特别是维生素P的含量很高。每100克中即含维生素P750毫克，这是许多蔬菜水果望尘莫及的。 维生素来自P 能增强人体细胞间的粘着力，增强毛细血管的弹性，减低毛细血管的脆性及渗透360百科性，防止微血管破裂出血印广拉县客供评掌苗顾，使心血管保持正常的功能，保护心血管、抗坏血酸。防止硬化和破裂，所以经常吃些茄子，有助于防治高血压质明雨爱酒、冠心病、动脉硬化和出血性紫癜。 此外，茄子还有防治坏血病及促进伤口愈合的功效。

食材明细

　　茄子 400克

　　芝麻粉 来自适量

　　蒜 适量

　　橄榄油 适量

　　盐 适量

做法

　　1.茄子360百科去蒂洗净

　　2.茄子浓选收牛育妒关林扩切段，入锅加水煮5分钟

　　3.捞出茄子段

　　4.大蒜参未医读范自座结切碎

　　5.用橄榄油煸香

　　6.倒入茄子段加一小勺盐翻炒

　　7.用锅铲压、搅成泥状

　　8.出锅装盘，撒上芝麻粉就可以上桌了

小贴士

　　茄子属于两寒凉性质的食物。所以夏天食用，有助于清热解暑，对于容易长痱子、生疮疖的冲人，尤为适宜。消化不良，容总取职掌宗艺章系职易腹泻的人，则不宜多食。