芒果果实含素调个十划有糖、蛋白质、粗纤维，芒果所含有的维生来自素A的前体胡萝卜素成分特别高，是所有水果中360百科少见的。其次维生素C含量也不低。再者，矿物质、蛋白质、脂肪、糖类等，也是其主要营养成分。

• 中文名称 蛋卷芒果班戟
• 菜品口味 甜味
• 制作难度 简单
• 所用厨具 平底锅

简介

　　菜品口味:甜味

　　主要工艺:来自其他

　　所需时间:一小时

　　制作难度:简单

　　所用厨具:平底锅

营养分析

　　食用芒果具有益胃、解渴、利尿的功用，成熟的芒果在医药上可作缓污剂和利尿剂，种子则可作杀虫剂和收敛剂。 芒果果肉多汁，鲜美可口，兼有桃、杏、李和苹果等的滋味，如盛夏吃上几个，能生津止渴，消暑舒神。西房本型答煤置能双版纳地区的傣族溶编棉喜欢把芒果制成芒果胶食用，其做法是把芒果煮熟去核过滤，便成为半透明琥珀色的果胶，食之清脆适口，风味别致。

食材明斗针有优介标存防全细

　　芒果 一个半

　　低粉 60g

　　牛奶 137g

　　淡奶油 140g

　　鸡蛋 2个

　　黄油 7g

　　白砂糖 30g

做法

　　1.用面粉筛把低粉加至80g的牛奶中，搅拌至无颗粒。

　　2.2个鸡蛋加入砂糖，并把余下的57g牛奶一并加入均匀搅拌。

　　3.把黄油放至热水中，隔水融化。

　　4.把步骤承威及革我史都一、二、三混合，并过四到五次筛。(用来做班戟皮)

　　5.芒果切条状，做来自内陷，待用。

　　6.把140g的淡奶油用电动打蛋器打发。(内陷就OK了)

　　7.我用了2勺(喝台独汤用的勺子)步骤四来做班戟皮，这样就不会太厚也不会太薄。放至平底锅煎，两面都要煎(用小火煎，免得煎糊了)

　　8.皮煎好后，铺上打发的淡奶油和芒果，像卷寿司那样卷