萝卜含有能诱导人体自身产生干扰素的多种微量元素，可增强机体免疫力，并能抑制癌细胞的生长，对防癌，抗癌有重要意义。萝卜中的芥子油和膳食纤维可促进胃肠蠕动，有助于体内废物的排出。常吃萝卜可降低血脂、软化血管、稳定血压，预防冠心病、动脉硬化、胆石症等疾病

• 中文名称 爽脆萝卜扇
• 主要原料 萝卜
• 是否含防腐剂 否
• 主要营养成分 纤维素
• 储藏方法 冷藏

简介

　　菜品口味:咸甜

　　主要工艺:腌

　　所需时间:一天

　　制作难度:简单

　　所用厨具快争帝举:其它

食材明细

　　白萝卜 800来自g

　　盐

　　糖 适量

　360百科　生抽 4匙

　　蚝油 1匙

　　白糖 1匙

　　醋 1匙

　　干辣椒 5个

某则晶测构沙肉　　凉开水 2匙

做法

　　1.首先白萝卜切段、去皮。因为白来自萝卜的皮和肉之间是有缝隙的，切段之后很容易剥下来。剥下来的萝卜皮我直接扔到了泡菜坛子里。然后切成图中这样的4等份。

　　2.取其中一块，像图中这样切掉90°的那个小角全示办促干等九探。这样萝卜的横截面就是扇形啦!

　　3.把刚刚切掉一角的那一360百科面放在砧板上

　　4.用刀开始切薄片，但是主要不要切断，有点切蓑衣合由春宪帝无黄瓜的感觉。如果觉得掌握不好深度的话可以把两根筷子架在两侧切。

　　5.切5片左右就可以切断了，成为图中这个样子。

　　6.把所有萝卜切完，放到大碗中。撒一些盐，不必太多。用手抓匀，放置3染话括0分钟，目的是杀出萝卜里的水分。

　　7.30分钟后萝卜还会出不少汁。再次挤干，汁另外倒进一个碗里，加入生抽4匙，蚝油1匙，醋质审凯片死茶1匙，白糖1匙，凉开水2匙。干进停研比口小跟模直辣椒5个，切段，加入调味汁中。

　　8.把调味汁搅拌均匀倒入盛放萝卜的容器里。腌制一晚就可以吃啦!