顺德姜撞奶是以姜汁和牛奶为主要食材制作而成的一种甜品，路块味道香醇嫩滑，甜中来自带微辣、风味独特且有暖胃作用。珠三角一带民间传统美食。

• 中文名 顺德姜撞奶
• 起源地 珠三角
• 特点 经常食用能保健强身
• 作用 具有祛寒行血， 养颜美容
• 类型 甜品

特点

　　姜，性温采南热，味辛，具有发汗解表，温中止世团务旧呕的功效，素以药卫主安束回在至弦非食俱佳见称，生姜这盟河解扬斤钱结乎既延中含有一种特殊的与水杨酸风树相似的物质，经稀释作为血液误节含急革条脚稀释剂，对降血脂、血压，来自防止血栓形成及心肌梗塞等，有特殊的疗效作用，经常食用能保健强身。

　　牛奶营养丰富、容易消化吸收、物美价廉、食用方便

作用

　　姜撞奶，具有祛寒360百科行血， 养颜美容，止咳安眠之功效。其富含人体必需的铁、锌、钙等微量元素和维生 素，对促进脑细胞发育，调整血气，促进骨骼生长具有极佳的作用。

材料

　　牛奶一袋(185-200ml).姜汁1勺子(15-20ml)

做法

　　1、姜洗净磨蓉滤除姜汁来自1勺。

　　2、牛奶加1勺白糖，隔水加热

　　3、边加热边360百科搅拌，目的是把白糖搅散，加热到80度左右

　　4、热牛奶和姜汁

　　5、一次性将热牛奶撞入姜汁里。

　　6、牛奶撞入姜汁后不要动永社断占热笑它。

　　7、静置3分钟 即可凝固成型，可以吃啦!

　　注

　　一碗牛奶大约200毫意环宣顾形活升，需要1勺子姜汁约15-20毫升。

　　姜汁多点无所谓，少了不易成型。

　粉出差国　淡奶加白糖，甜度按个人口感增减。

　　牛奶最好是隔水加热，冬天90为专铁青度，夏天80度左右。

　　一气呵成，要一次性的撞入姜汁里，集火格撞入之后不要动，3分钟即成型。最好用粉姜磨汁。