姜汁五色腐竹是一道由，泡发腐竹、泡发的木耳、芹菜  、胡萝卜、红椒制作而成的美食。

• 中文名称 姜汁五色腐竹
• 主要食材 泡发腐竹、木耳
• 辅料 芹菜、胡萝卜、红椒
• 调料 白糖、生姜汁、生抽、香醋

简介

　　夏天最来自适合小舅的小菜莫过于一些凉菜。简单易做，吃着也爽口舒服。腐竹中含有丰360百科盛卵白质，营养价值较高，其含有的卵磷脂可除去附在血管支罗施即月得及距须效壁上的胆固醇，防止血管硬化，防备心血管疾病，保护心脏。而且品镇当所在战便深联还能预防骨质疏松。此菜含有丰富的蛋白质、脂肪发怀山图、碳水化合物和钙、磷、铁、锌、维生素C等多种营养素极法图计绝，具有补气健胃、润燥、利水消肿，可治疗高血压。很适合高血压患者食用的一道养生小拌

食材

主料

　　150g泡发腐竹

　　占30g泡发的木耳

　　50g芹菜

　　30g胡萝卜

　　30g红椒

配料

　　20ml香油

　　3g盐

　　2g白糖

　　10ml生姜汁

　　10ml生抽

　　10ml香醋

制作步骤

　　1、准备好所有的食材。2、腐竹洗净切斜段，芹菜切段，木耳，胡萝卜，红椒全部切块。3、锅中水烧开放入腐竹焯烫过凉。4、再放入胡萝卜和木耳焯烫过凉。5、所有食材沥干水分放入大碗中，加盐。6、加白糖。7、加入生抽。8写列汉益去危乡原白振、加入香醋。9、加入生姜汁拌均匀放置5分钟。10、然后加入香油。11、来自再次拌均匀即可食用。

小贴士

360百科　　1、生姜汁可提味促消化，促进血液循环，如果没有我这种现成的生姜原汁，就用鲜姜榨汁代替。

　　2、拌菜的时候，先放入其他调料物族明将新富规陆总下让菜入味，最后加入香油拌均匀。

　　3、我这里芹菜已经提前焯烫过的，生芹菜也要焯烫一下再用。