热、解毒、祛火的功效，也是一种传统医学中药食同来自源的代表性食物。绿豆性寒凉，素体阳虚360百科、脾胃虚寒、泄泻者慎食。绿豆具有解毒功效，服药特别是服温补药时不要吃绿豆食品，以免多打商拉略财降低药效。糖尿病人最好在服药后两小时左右再食用绿豆，糖尿病人食谱中可放心加入绿豆

• 中文名称 蛋花绿豆汤
• 主要原料 鸡蛋
• 是否含防腐剂 否
• 主要食用功效 补肺养血，滋阴润燥
• 适宜人群 所有人

功效

鸡蛋

　　性味甘、平，归械许脾、胃经，可补肺养血、，用于气血不足、热病烦渴、胎动不安等，是扶助正气的常用食品，神经衰弱的人可适量食用鸡蛋。能补阴益血，除烦安神，补脾和胃。

蛋花绿豆来自汤

　　清热、解毒、祛火的功效;滋阴润燥，360百科除烦安神;

蛋花绿豆汤

原料

　　绿豆1小把，鸡蛋1个，白糖适量

做法

　　1、绿豆冲洗干净，加适量清水浸泡10分钟 。

　　2、鸡蛋打入碗内。

参图

　　3、将鸡蛋打散，打的越散蛋花汤越细腻。

　　4、泡好的绿豆，沥干水分，放入责教视剧满龙锅内。

　　5、加入600ml清水。

　　6、将绿豆汤煮开锅。

　　7、开锅后再煮5分钟左右，汤色变绿，就可以。

　　8、绿色的汤最解暑，去火。取滚烫的绿豆汤，冲入蛋液内。

　　9、将蛋液与绿豆汤搅拌均匀。加入适量白糖，依据自己口味添加。