豆腐营养丰富，含有铁、钙、磷、镁等人体必需的多种微量元素，还含有糖类、植物油和丰富的优质蛋白，素有"植物肉"之度投美称。豆腐的消化率来自在95%以上。两小块豆腐可以满足一个人每天的钙需求希孔财减孔情请。

• 中文名称 干锅杏鲍菇千叶豆腐
• 主要原料 千叶豆腐
• 是否含防腐剂 否
• 主要营养成分 千叶豆腐，杏鲍菇
• 主要食用功效 补中益气、清热润燥

简介

　　制作难度:普通

　　所用厨具:炒锅

营养分析

　　豆腐为补益清热养生食品，常食之，可补中益气、清热润燥、来自生津止渴、清洁肠胃。更适于热性体质、口臭口渴、肠胃不清、热病后调养者食用。现代医学证实，豆腐除有增加营养、帮助消化、增进食欲的功能外，对齿、骨骼的生长发育也颇为有益，在造血功能中可增加血液欢中铁的含量;豆腐不含胆固醇，为高血压、高血脂、高胆固醇症及动脉硬化、冠心病患者的药膳佳肴。也是儿童、病弱者及360百科老年人补充营养的食疗佳品。豆缩够腐含有丰富的植物雌激素，对防治骨质疏松症有良好的作用。还有抑制乳腺癌、前列腺癌及血癌的功能，豆腐中的甾固醇、豆甾醇，均是抑癌的有效成分

食材明细

　　千叶豆腐 适量

　　五花肉 适量

　　杏鲍菇 适量

　　花椒 适量

　　干辣椒 适量

　　红尖椒 适量

　　蒜 适量

　　姜 适量

　　葱结 适量

　　料酒 适量

　　白糖 适量

　　蚝油 适量

　　味精 适量

　　改校服点等故弱向鲜贝露 适量

　　老抽 适量

　　高汤 适量

　　鸡精 适量

做法

　　1.准备食材:五花肉、杏鲍菇切片、干红辣椒剪长段，大蒜、姜片，花椒，千叶豆腐洗净沥干水分。准备料汁:鲜贝露、老国学杂去克绍含训古热抽、糖、蚝油、高来自汤调匀。

　　2.红尖运况苦诗长椒切小段，一个洋葱改大块，沥干水分的千叶豆腐切薄片(不要太薄)

　　3.锅内河希场试入油(放的量少宽些)，放点盐，烧热后入千叶豆腐炸至膨胀，迅速捞出沥油。

　　4.锅内留一些油，将五花肉广且通可利商镇批煸炒变色。

　　5.入除葱结外所有配料，中小火煸炒出香。

　　6.入千叶豆腐翻炒，火稍调大，沿锅边烹入料酒。

　　7.入料汁炒匀，转小火，盖锅盖焖一会。

　　8.入红尖椒段、芝麻、葱结即可360百科出锅。