面粉富含蛋获观理香等白质、碳水化合物、维生素和钙、铁、磷、钾、镁等矿物质，有养心益肾、健脾厚肠、除热止渴的功效。面粉的成分主要是淀粉和蛋白质(6~13%)和水(12~14%)。面粉和其他来自谷物最主要的差别在于蛋白360百科质，面粉中的蛋白质切任主要是麦胶蛋白和麦每谷蛋白，当加水后，麦角蛋白和麦谷蛋白吸水，会形成一个网状刑照适设较鲁味天结构，正由于这个网状结掉目娘坚钟帝心座功构，他可以支撑面团，所以面粉可以做面包馒头，烤好后或者染德纪我认爱实蒸出来后能够保持形状。而比如米粉，做出保集律点王乐答如来的汤圆，煮出来就容易塌，撑不住。麦胶和清唱麦谷一个体现面团的延展性一个体现面团的弹性。

• 中文名称 抹茶糖三角
• 是否含防腐剂 否
• 菜品口味 甜味
• 主要工艺 蒸

简介

　　所需时间:数小时​

　　制作难度:简单

　云班　所用厨具:蒸锅

食材明细

　　面来自粉 适量

　　抹茶粉 适量

　　红糖 适量

　　酵母 适量

做法

　　1.将抹茶粉加水、酵母和面，面发起后，排气，搓成长条

　　来自2.切小剂子

　　相语杆述3.红糖擀开，加适量面粉拌匀

　　4.面剂子擀成圆饼

　　5.取适量红糖放入面饼中

　　6.捏起两边

　　7.再将另一边折司氢坏丝对显青起，捏制成三角形

　　8.全部制成三角坯后，放入蒸锅内，冷水入锅，蒸制15分钟，关火2、3分钟后打开锅盖