宫廷奶卷是一道美食，口味独特，尼带制作简单，主要材料为奶。

• 中文名 宫廷奶卷
• 是否含防腐剂 否
• 适宜人群 老少咸宜
• 主要食用功效 养生

简介

　　名称;宫廷奶卷

　　菜品口味:奶香

　　主要工艺:技巧

　　所来自需时间:数小时

　　制作难度:高级

　　所用厨具:煮锅 其它

食材

　　全脂牛奶1000毫升

　　米酒 300毫升

　　白砂糖 10克

　　红豆沙 适量

制作过程

　　1.将酒酿用干净纱布过滤一下，即可得到米酒。

　　2.牛奶倒入锅中加白糖搅匀，中小火加热。

　　3.煮至牛奶表面有小气泡，微沸。

　　4.将米酒倒入锅中搅匀，继划身难续煮制。

　　5.牛奶慢慢凝固成絮状，与液体分离后关火。

　　6.取干净纱布铺在笼屉中，架在不锈钢容器上。

　占继什革早打细老修岁　7.将牛奶倒入纱布中，使液体部分通过纱布渗到下面的容器。

　　8.静止放置1个来自小时,取其固体牛奶。

　　9.将沥干水的牛奶倒在纱布上，包起反复揉搓成团使其更细腻。

　　10.牛奶面团擀开360百科擀薄，擀成厚度约1愿顺害CM的奶皮。

　　11.奶皮切去边角成长方形，红豆沙同样擀压成片，覆盖在奶皮上。

　　12.自上而下卷起，成争挥缺计督跑例岩此常继圆柱形。将奶卷分割成交差据皇学乎周序盐异责均等的段,装盘食用。​