鸡蛋加少许盐和葱花搅匀，胡萝卜切粒，将毛豆剥出毛豆粒，水开后焯熟毛豆粒，捞出备用。

• 中文名 鸡蛋胡萝卜炒毛豆
• 储藏方法 常温储存
• 主要原料 鸡蛋，胡萝卜，毛豆
• 副作用 无
• 主要营养成分 蛋白质

简介

　　菜品口味:咸硫题破城尔跟殖指鲜

鸡蛋胡萝卜炒毛豆

　　主要工艺:炒

　　所需时间:廿分钟

　　制作难度:普通

　　所用厨具:炒锅 平底锅 不粘锅 打蛋器

营养分析

　　鸡蛋是人类最好来自的营养来源之一，鸡蛋中360百科含有大量的维生素和脸甲牛钟集矿物质及有高生物价值的蛋白质。对人而言，差名愿席既纸别调鸡蛋的蛋白质品质最佳，仅次于母乳。一个鸡蛋所含的热量，相当于半个苹果或半杯牛奶的热量，但是它还拥有8%的磷、4%的锌、4%的铁、12.6%的蛋白质、6%的维生素D、3%的维生素E、6%的维生素A、频老农2%的维生素B、5%的维生素B2.4%的维生素B6。这些营养都是人体必不可少的，它们起着极其重要的作用，如修复人体组织、形成新的组织、消耗能量和参与复杂的新陈代谢过程等。

　　1. 鸡蛋突花到业含有丰富的蛋白质、脂肪外都紧师鲁模命唱办积、维生素和铁、钙、钾等人体所需要的矿物质，蛋白质为优质蛋白，对肝脏组织损节讨谈伤有修复作用

　　2. 富含DHA和卵磷脂、卵黄素，对神再率影红力经系统和身体发育有利，能健脑益智，改善记忆力，打角其今项并促进肝细胞再生

　　3. 鸡蛋中含有较多素绝是双机失把他科九宁的维生素B和其他微量元素，可以分解和氧化人体内的致癌物质，具有防癌作用。

食材明细

　　胡萝卜 一个

　　毛豆250克

　　鸡蛋 2个

　　油 适量

　　盐 适量

　　花椒粉 适量

　　味精 适量

　　葱 适量

做法

　　1.鸡蛋加少许盐和葱花搅匀，胡萝卜切粒

　　2.将毛豆剥出毛豆粒

　　3.水开后焯熟毛豆粒，捞出备用

　　照肥4.另起油锅，倒入鸡蛋液，炒散

　　5.将鸡蛋拨到一旁，用余油煸炒胡萝卜

　　6.慢动型刚注刑看八再放入毛豆粒翻炒

　　7.加少许花椒粉和盐调味即可出锅