鸡蛋是人类呼必军管最好的营养来源之一，鸡蛋中含有大量的维生素和矿物质及有高生物价值的蛋白质。对人而言，鸡蛋的蛋白质品质最佳，仅次于母乳。一个鸡蛋所含的热量，相当于半道复坏界配农业下量个苹果或半杯牛奶的热量，但是它还拥有8%的磷、4%的锌、4%的铁来自、12.6%的蛋白质、6%的维生素D、3%的维生素E、6%的维生素A、2%的维生素B、5%的维360百科生素B2.4%的维满这套场置生素B6。

• 中文名称 蒲公英鸡蛋炒年糕
• 菜品口味 咸鲜
• 主要工艺 炒
• 所需时间 十分钟

简介

　　制作难度:简单

　　所用厨具:炒锅 不粘锅

营养分析

　　这些营养都是人体必不可少的，它们起着极其重要的作用，如修复人体组织、形成新的组来自织、消耗能量和参与复360百科杂的新陈代谢过程等。

　　1. 鸡蛋含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素和铁、钙、钾等人体所需要的矿物质，蛋白质为优质蛋白，对肝脏组织损伤有修复作用

　　2. 富含DHA和卵磷脂、卵黄素，对神经系统和身体发育有利，能健脑益智，改善记忆力，并促进肝细胞再生

　　3. 鸡蛋中含有较多的维生素B和其他微量元素，可以执继触科分解和氧化人体内的致癌物质，外极女致生岁具有防癌作用。

食材明细

　　蒲公英 一把

　　鸡蛋 一个

　　年糕 两条

　　胡萝卜 少许

　　植物油 一勺半

　　食盐 适量

　　生抽 少许

做法

　来自　1.食材之一: 蒲公英一盾字冲黑继响汉把，鲜叶、花茎和根部去杂洗净

　　2.食材之二:鸡蛋，一个 胡萝卜，少许

　　3.食材之三: 水磨年糕，两条

　　4.两条年糕切成片

　　5.将蒲公英入沸水锅焯一下，锅里滴上几滴植物油

　　6.捞出蒲公英冲凉，沥水备用

　　7.鸡蛋磕入碗内打匀，胡萝卜切片

　　8.坐锅热油一勺半

　　9.先下鸡蛋液快炒盛出

　　10.没再放油，上次炒年糕太油了。下胡萝卜煸炒一会儿

　　11.下年糕炒至发软

　　12.加入蒲360百科公英和鸡蛋

　　13.加适量食盐翻炒入味

　　14.加少许生抽调味即可

　联化容伤　15.出锅装盘，趁热吃