牛围看朝真肉丸汤米粉是潮汕著名班组磁动院府书的小食，在汕头已有近百年历史，牛肉丸可分终经为牛肉丸、牛筋丸两种，牛肉丸肉质较为细嫩，口感嫩滑，牛筋丸是在牛肉里加进了需王似起了活一些嫩筋，很是有点嚼头。

• 中文名称 牛肉丸汤米粉
• 外文名称 Beef and rice noodle soup
• 主要原料 60g牛肉丸，100g米粉
• 是否含防腐剂 否
• 主要营养成分 蛋白质，碳水化合物

食材

主料

　　60g牛肉丸

　　100g米粉

配料

来自　　适量油

　　适量盐

制作步骤

　　1 准备食材

　　2 番茄切成小块、玉米粒、葱花

　　3 瑶柱泡软后撕成丝

　　4 米粉先煮好过冷水备用

　　5 正宗的汕头牛肉丸

　　6 锅里加入适量的正铁水放入牛肉丸和瑶柱一起煮

　　7 水开后，加入玉米粒和番茄一起煮，加入一茶匙鸡粉煮到牛肉丸浮起后

　　8 加入360百科米粉，葱花、下盐调味即可

　　9 汤米粉装盘

小贴士

　　牛肉丸煮的时间不要太长，煮到浮起就可以