干煸甘蓝，是一道来自家常菜，制作原料主要有甘蓝、青椒等。

• 中文名称 干煸甘蓝
• 主要原料 甘蓝
• 是否含防腐剂 否
• 主要营养成分 维生素
• 副作用 无

简介

　　干煸甘蓝，略带焦黄，香气扑鼻。这道菜是全素菜，成品没有汤汁、几乎是干锅，味道绝对杠杠的!

　　用餐人数:3-4人

食材

主料

　　400g甘蓝

配料

　　2个青椒

来自　　4~6个干辣椒

干煸甘蓝

　　适量姜粉

　　适量花椒粉

　　适量蒜瓣

　　适量鸡精

　　适量油

　　适量盐

　　适量白砂糖

　　适量酱油

制作步骤

　　1 准备材料

干煸甘蓝

　　2 甘蓝根部用刀削掉不要

　　3 切丝备用

　　4 青椒和面片干辣椒切段，蒜瓣切小粒

　　5 热锅冷油，加蒜米、干辣来自椒段爆香

　　6 加入甘蓝炒

　　7 加入青椒，翻炒30秒左右，加很少的开水，会听见"呲~"的声音，然后放入调料

　　8 炒熟啦，出锅。略带焦黄，香气扑鼻

小贴士

　　1.中批似而行雨纸径途添水一定要很少，不添最好。水多了就是水煮菜才控压项次了，没了那种干煸的香气

　　2.甘蓝本身是略带苦味的，调味时记得放少量糖