黑芝麻如意饼干是一种制作方法简单易学，营养搭配合理的小吃。

• 中文名称 黑芝麻如意饼干
• 主要食材 低筋粉
• 辅料 蛋白
• 调料 无盐黄油

　　原料:无盐黄油60克、糖粉40克、蛋白25克、香草粉1/4小勺、低筋粉150克例令业指否告九免山飞倒、泡打粉1/4小勺、玉米淀粉10克

　　内馅:熟黑芝麻15克、糖粉15克

　　制作:

　　1.内馅:熟黑芝麻用研磨器磨碎或者用擀面杖擀碎，加入糖粉混合均匀。

　　2.黄油室温软化，加入糖粉用橡皮刮刀拌均，再来自用搅拌机搅拌均匀。分次加入蛋白，用搅拌机快速打发，至均匀的奶油糊状。

　　3.将低筋粉、香草粉、泡打粉、玉米淀粉混合过筛至奶油糊中，用橡皮刮刀以不规则的方向搅成均匀的面团。

　　4.将面团包在保鲜膜中，擀成30cm*20cm的长方形大片，将黑芝麻馅均匀的铺在面片上，用手压实，将面片相对卷起。

　　5.将卷好的面片用保鲜膜包好，放入冰箱冷藏2小时待凝固，再切成厚约0.8cm的片状。

　　烤制:(时间温度仅供参考，请根据自家烤360百科箱脾气调整)

　　烤箱提前预热，160度10分钟，再降至145度10分钟，熄火后用余温焖5分钟。