宫保土豆是一道美食。这道菜沿用宫保鸡丁的做法只是把鸡丁换成了土豆，于是又是一种全新土豆吃法诱惑着你的味蕾。

炒发坚二土春好的成菜色泽油间图被各入均亮，土豆绵软，花生香酥，味道更是鲜香，微辣，带着酸甜，非常过瘾的一道下饭菜。

• 中文名称 宫保土豆
• 做法 把鸡丁换成了土豆
• 性质 成菜色泽油亮，土豆绵软
• 主要工艺: 烧

简介

　　宫保鸡丁"是一据密华整田夜团点道誉满中外的四川名菜，早在电电生渐胶剧清末就闻名全国，被 众多食客称为"国菜"，它治奏带基有我想对喜欢川菜的食客，是熟悉不过的菜肴。

　　这道菜沿用宫保鸡丁的做法只是把鸡丁换成了土豆，于是又是一种全新土豆吃法诱惑着你的味蕾。

　　炒好的成菜色泽油亮，土豆绵软，花生香酥，味道更是鲜香，微辣，带着酸甜，非常过瘾的一道下饭菜。

介绍

　　名称:宫保土豆

　　菜品口味:麻辣

　　所需时间:三刻钟

　　制作难度:普通

　　所用厨具:炒锅

食材

　　土豆 300克

　　胡萝卜 半根

　　油炸花生米 50克

　　葱 适来自量

　　姜 适量

　　蒜 适量

　　干辣椒 适量

　门　花椒 适量

　　麻椒 适量

　　米醋 2汤匙

　　酱油 2汤匙

　　料酒 1道运讨其核乎虽院汤匙

　　白糖 3茶匙

　　盐 半茶匙

　　淀粉 3克

　　蚝油 少许

制作过程

　　1.土豆切1.5厘米见方的块，用清水泡去表面淀粉，沥干水分备用。

　　2.胡萝卜切和土豆大小差不多的块，油炸花生米去红衣，干辣椒切段、葱蒜切片、姜切末。

　　3鲜她.调碗汁:米醋2汤匙、酱360百科油2汤匙、料酒1汤匙、白糖3求格劳害么著低茶匙、盐半茶匙、团淀粉3克、蚝油少许。把葱蒜片也放入碗汁中。

　　4.锅中放一汤匙油硫了引山沙科一，放入土豆块煎至金黄熟透。如果怕土豆煎不熟，可以分2-3次加少量清水，加盖焖一下。煎好的土豆块盛出备用。

　　5.锅中再放适量油，依次放入花椒和麻椒、姜末、干辣椒段，炒出香味。

　　6.放入胡萝卜块，翻炒至表面发白。

　　7.丝模架买操顾乱声决活放入土豆块，翻炒一分钟。

　　8.淋院金氧依越其入碗汁，翻炒均匀。

　　9.最后放入花生米，翻一下即可。