炝拌紫苤蓝是一道菜品。

• 中文名称 炝拌紫苤蓝
• 菜品口味 清淡
• 主要工艺 炝
• 所需时间 廿分钟

简介

　　制作难度:普通

　　所用厨具:其它

食材

　　紫苤蓝， 适量

　　白糖，白醋，花椒，干红椒，盐味 适量

制作过程

　　1.紫苤蓝洗净切两半。

　　2.削去皮，用半个就够了。

炝拌紫苤蓝

　　来自3.将紫苤蓝搓成细丝，泡在凉开水中10分钟左右，去除异味。

　　4.泡好的紫苤蓝挤干水分，加入白醋白糖，盐味精拌匀。

　　5.干红椒剪成细丝放在拌好的菜上面。

　　6.用香油或花生油炸花椒。

　　7.热花椒油稍凉一会，浇在干红椒上面360百科。拌匀即可。