在熟食店或大超市里就会买到烧鸡或炸鸭子，味道都很好，可是我担心他来自们都会放一些添加剂，比如防腐剂·色素而且还会超宣态积茶标，常吃这些外卖的熟食会对健康不利，我就试着自己在家自己做一些家里人爱吃的美食，若吧负日序案围而且做过几次之量斯后就会总结出自己的经验，这道 秘制熏鸡就是360百科先把鸡腌制再白卤，熟透之后再熏制一下，这样熏出来的鸡颜色红亮鲜香味美，是佐抗苦秋妒自货美收酒的好菜，用餐人数:1-2人。

• 中文名称 秘制熏鸡
• 主要食材 1只小笨鸡
• 分类 中餐
• 口味 鲜美
• 配料 适量白糖

食材

来自　　主料

　　1只小笨鸡

配料

　　适量白糖

　　适量盐

　　10ml料酒

　　10g葱

　　5g姜

　　5g花椒

　　3瓣八角牛遥垫

　　5片香叶

　　1个砂仁

　　1个豆蔻

　　5g干辣椒

　　8g大米

　　3g茶叶

　　10g红糖

　　3ml香油

　　2g白芷

　　2g丁香

360百科　　2g桂皮

制作步骤

　　1

　　小笨鸡一只收拾干净

　　2

　　锅里担欠煮放适量盐.花椒.八角.干辣椒籽小火炒香

　　3

　　把炒好的盐撒在鸡身上用手搓匀，屑鸦灶把鸡肚里也搓匀

　程煤传快望第握　4

　　用保鲜膜封严放冰箱保鲜里腌制一夜

　　5

　　准备好香叶.丁香.肉蔻.白芷.技桂皮.砂仁.干辣椒段用纱布包成料包

　　6

　　锅里放水大朵狱影翻火烧开，放料包，小笨鸡，香葱结，姜片

　　7

　　再放入料酒.盐来自.白糖篮榆订放高压锅里小火压半诗并尔德从跳热困有埋劝小时询祝浆道

　　8

　　关火后在高压锅里再焖半小时

　　9

　　把鸡捞出控水

　　10

　　锅里放个帘子，再把鸡负精直绿回歌稳背亮目放上

　　11

　　开中火烧至锅里冒烟盖上锅盖

　　12

　　小火慢慢熏五分钟，关火再焖五分钟

　　13

　　滴几滴香油抹在鸡身上

　　14

　　O360百科K.看是不是很有食欲啊

小贴士

　　1.选择用小笨鸡要比肉鸡口感好吃;2.小笨鸡要提前腌制才能有滋味;3.鸡在高压锅里熟透后再在锅里焖半小时;4.鸡熏好后抹点香油可困香以说是色香味美