西洋参炖羊肉汤，所来自属一款美食，主要原料有羊肉、西洋参、山药、姜、大葱、花椒、料酒、盐、鸡360百科精等，这道菜非常美味。

• 中文名称 西洋参炖羊肉汤
• 主要原料 羊肉
• 是否含防腐剂 否
• 副作用 无

原料

　　羊肉、西洋参、山药来自、姜、大葱、花椒、料酒、盐、鸡精。

做法

　　1、羊肉洗净剁成块，生姜切片，大葱切段，花椒一小把用茶包袋装360百科好，再准备一小把西洋参;

　　2、羊肉入锅，水没过羊肉，画达千长八景林伯钢倒些料酒，开火煮滚后，转小火继续煮5分钟(注意整酸孙相罗调个焯水过程不要盖盖子);

　诉请称　3、焯好水的羊肉捞出，用流动的水冲洗干净，沥胞技前议道意席毛降干水份

　　4、干净的锅中放两小勺油烧热，放入姜片葱段煸香后，倒入焯过水的羊肉煸炒出香味。倒入一些料酒炒匀;

　　5、加足量冷水入锅，煮开后撇去浮沫，放入花椒包和西洋参盖上盖子同煮开后，转小火炖一个小时;

　　6、音环矛费费乙谈铁棍山药去皮切成滚刀块，放入汤中再小火炖15分钟，开盖加盐和少量鸡精，再炖10分钟即可。

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　　1、羊肉牛肉这类膻味重的肉类焯水的时候，注意整个焯水过程不能盖盖子，要开着盖子让肉类的膻味散发出去，盖上盖子会把受热散发出来的气味给重新焖回到肉中去，这样做出来的肉就气味很重 。

　　2、西洋参的量不要太多，像我来自这里两斤多的羊肉用一小把就够了。花椒在这里的作用是可以去除羊肉膻味。

　　3、盐之所以不是最后起锅前加，又抓波层镇免练布侵西况而是在起锅前十分钟加入，这样可以让羊肉可以适当入味，不至于只有肉表面有味道。