菜品口味:咸鲜

主要工艺:主要工艺

所需时间:十分钟

制作难度:简单

所用尔老里故音经界什厨具:炒锅

• 中文名 香菜豆干炒花生米
• 主要原料 香菜
• 是否含防腐剂 否
• 主要营养成分 维生素

营养分析

　　花生米的做法很多，著名的有五香花生米、怪味花生来自米、油炸花生米、花生蘸等，美味可口。花生的蛋白质含量为25%--30%，花生蛋白含有人体必需的八种氨基酸，精氨酸含量高于其它坚果，生物弦虽妒光套学效价高于大豆。并建议人们:每日食用一定量的花生、花生油或花生制品，不仅能提供大量蛋白、脂肪和能量而且可降低膳食饱和脂肪和增加不饱和脂肪酸的摄入，大大促进植物蛋白质、膳食纤维、维生素E、地渐善见船破发酸季叶酸、钾、镁、锌、钙等这些对健康有益的营养素的摄入，从而改善膳食的结构和品质。

　　花生本身是高能、高蛋白和高脂类的植物性食物，不含胆固醇和反式脂肪酸，而且富含微量营养素，植物360百科固醇、白藜芦醇、异黄酮、抗氧化剂等物质，有重要的保健作用，更是乳、肉食物的优秀替代品，对平衡膳食、改善中国居民的营养与健康状况具有重要作用。

食材明细

　　香菜适量

　　豆干 适量

　　花烟血之开生米 适量

　　油适量

　　盐 适量

做法

　　1.白豆干切丁

　　2.香菜切碎

　　3.豆干焯水

　　4.沥干水份

　　5.锅中少许油

　　6.将花生米倒入翻炒，一直小火翻炒，直到听到叭叭声，才出锅

　　7.出锅放凉

　　8.锅中少许油，倒城突补六入白干、香菜 翻炒

　　9.加入盐话复命怀指以、鸡精

　　10.倒入麻油

　　11.将放凉的花生米一起倒入锅中翻炒，即可出锅