蚕豆脆皮肠是一道菜品，主要用料是蚕豆 2斤等。

• 中文名 蚕豆脆皮肠
• 是否含防腐剂 否
• 副作用 无
• 适宜人群 大多数人

简介

来自　　菜品口味:咸鲜

蚕豆脆皮肠

　　主要工艺:炒

　　所需时间:乎权很刑十分钟

　　制作难度:简单

　　所用厨具:炒锅

营养分析

　　蚕豆中含有调节大脑和神经进组织的重要成分钙、锌、360百科锰、磷脂等，并含有丰富的胆石也队碱，有增强记忆力的健脑作用。蚕豆中的钙，有利于骨骼对钙的吸收与钙化，能促进人体骨骼的生长发育。蚕略豆中的蛋白质含量丰富，且不含胆固醇，可以提高食品营养价值，预防心血管疾病。如果你是正在应付考试或是脑力工作者，适当进食蚕豆可能会有一定功效。蚕豆中的维生素C可以延缓动脉露年谓王硬化，蚕豆皮中的膳食纤维有降低胆固醇、促进肠蠕动的作用。现代人还认为蚕豆也是抗癌食品之一，对预防肠癌有作用。

相关人群

　　一般人都可食用。

　　来自1. 老人、考试期间到养取亮钢城分学生、脑力工作者、高胆固醇、便秘者可以多食用; 2. 中焦虚寒者360百科不宜食用，发生过蚕豆过敏者一定不要再吃;

　毛防妒序点议守眼队　3.有遗传性血红细胞缺陷症者，患有痔疮出血、消化不良、慢性结肠炎、尿毒症等病人要注意，不宜进食整沉气区蚕豆;

　　4.患有蚕豆病的儿童绝不可进食蚕豆。

食材明细

　　脆皮肠 两根

　　生姜 适量

　　料酒 适量

　　盐 适量

　　蚝侵画副则仅车油 适量

做法

　　1.原料蚕豆剥成豆瓣

　极日排土以确处夜创　2.生姜切丝，脆皮肠切小段。

　　3.蚕豆淖水去兰效上除豆腥味。

　　4.捞出沥干水份。

　　5.锅中倒入底油，姜丝爆香。

　　6.倒入豆瓣翻炒。

受威利黄充助坏斯车方　　7.加入脆皮肠翻炒，倒入料酒去腥，盐，蚝油调味后即可出锅。