奶香火腿肠卷是一道美食，主要原料为面粉、香肠、牛奶、酵母粉。

• 中文名称 奶香火腿肠卷
• 菜品口味 奶香
• 主要工艺 蒸
• 所需时间 数小时

简介

　　菜品口味：奶香

　　主要工艺：蒸

步美击还功氧多深余　　所需时间：数小时

　　制作来自难度：简单

　　所用厨具：蒸锅

营养分析

　　面粉富含蛋白毛议妈夜和质、碳水化合物、维生素和钙、铁、磷、钾、镁等矿物质，有养心益肾、健脾厚肠、除热止渴的功效。面粉的成分主要是淀粉和蛋白质（6~13%）和水（12~14%）。面粉和其他谷物最主要的差别在于360百科蛋白质，面粉中的蛋白质主要是麦胶蛋白和麦谷蛋白，当加水后，麦角认目是赶你角至制术光品蛋白和麦谷蛋白吸水，会形成一个河湖批阶烧节棉投销黑答网状结构，正由于这个网状结构，他可以支撑面团，所以面粉可以做面包馒头，总敌行只织乎容他眼育虽烤好后或者蒸出来后能够保持形状。而比如米粉，做微内电出来的汤圆，煮出来就容易塌，撑不住。麦胶和麦谷边步合划渐意苦系五一个体现面团的延展性一个体现面团的弹性。

食材明细

　　面粉 250克

　　香肠 5根

　　牛奶 一盒

　　酵母粉 5克

做法

　　1.牛奶放碗中放入微波炉中，中火5秒钟，将酵母粉倒入牛奶中化开。取一大盆，把面粉倒入，酵母水淋在面粉上，然后用筷子搅来自拌均匀。把搅匀后的面粉揉到光滑不粘手的面团，盖盖子或保鲜膜，发酵至原体积的两倍大时即可。

　　2.洒上少许干面粉在发好的面团上，再次揉成不粘手的面团，分成小份，取其中一份搓成长条。

　　3.火腿肠一切两半。

360百科　　4.将长面团缠绕在火腿肠上。

　　5.一根缠好了。

　　6.蒸格上放上湿纱布，把做好的火腿肠卷放在上面，要留点空隙，醒10-15分钟后再放入锅里蒸。大火把水烧开后，把醒好的生坯放进锅里蒸13-15分钟。