鸡肉虽然鲜美但几乎没有营养。鸡的营养物质大部分为蛋白质和脂肪，吃多了会导致身体肥胖。

• 中文名 鸡肉炒芹菜蒜
• 主要原料 鸡肉
• 是否含防腐剂 否
• 适宜人群 老少适宜

简介

　　菜品口味:咸鲜

　　主要工艺:烧

　　所表加置一德需时间:廿分钟

　　制作难度:简单

　　所用厨具:炒锅

营养分析

　　鸡肉中欠缺钙、铁、胡萝卜素、硫胺素、核黄素、尼克酸以及各种维生素和粗纤维，长期食用易导致身体亚健康。

鸡肉炒芹菜蒜

　　科学调查认为，鸡肉食用量对人体，来自尤其是老年人、女上均束性的健康有重大影响。

　　营养学家指出，由于人们一天中会食用各种食物，平均起来，鸡肉中的胆固醇含量最高。胆固醇会极大增加心脑血管疾病的诱发几率，如果老年人、女性每天都吃鸡肉，那么势必会有多余的胆固醇存积在体内，这不但不利于360百科健康，也会增加心脏病、脑血栓诱发的几率。

　　另外某些不法商贩在鸡饲料中添加激素，导则刘亲报致鸡肉中激素残留，也会影响人体健康。

　　孕妇食用了含有激素的鸡，会导致回奶、过度肥胖;未成年人还会导致性早熟。

食材明细

　　鸡适量

　　芹菜 适量

　　蒜苗 适量

　　姜 适量

　　油 适量

　　盐 适量

　　耗油 适量

　　老抽 适量

做法

　　1.芹菜去叶、蒜苗洗净切小段，鸡半只砍块，姜切簿片。

　　来自2.先热油锅，把芹菜、蒜苗段炒至8成熟。乘360百科出备用。

　　3.另热油锅，下姜片及鸡块炒至变色异粉皮诉氧。

　　4.加一勺耗油炒至稍稍点点变焦即可。

　　5.加四分之一碗水，稍煮至鸡块全熟，大火收汁出鸡油便可。

　　6.加入芹菜蒜苗炒匀，加适量的盐炒一会即可。

　　7.超香的鸡肉，嫩滑。很嫩的芹菜蒜苗。