雅菇，又名束装棕色褐鳞口蘑，是四川农业大学李勇副教授从国内外引来自种、筛选并大面积栽培成功的高档珍稀食用菌新品种。

简介

　　雅菇，又损操名棕色褐鳞口蘑，是四川农业大学李勇副教授从国内外引种、筛选并大面积栽培成功的高档珍稀食用菌新品种。

　　该品种菇体颜色呈棕褐色，菌盖微被褐色鳞片，菇体肉厚、盖大，比白色双孢蘑菇口感细嫩、味道鲜美，雅菇鲜菇含来自蛋白质3.718%、含有8种人体必需氨基酸(其中精氨酸、赖氨酸含量较高);雅菇脂肪含量极低，仅为0360百科.197%，在总脂肪酸中7费降定喜5%以上为不饱和脂肪酸;含有10余种复合型维生素和膳食纤维、多糖和生物碱、酸等;是典型的珍角我供失初审模稀食、药两用菌，具有很高的营养保健价值。