菜品口味:甜味，主要工艺:炸，所需时间:廿分钟，制作难度:简单，所用厨具:炒锅。

• 中文名 红酒夹沙苹果
• 主要工艺 炸
• 所需时间 廿分钟
• 菜品口味 甜味

简介

　　​菜品口味:甜味

红酒夹沙苹果

　　主要工艺:炸

　　所需时间:廿分钟

　　制作难度:简单

　　所用厨具:炒锅

营养分析

　　含有大量的果胶，这种可溶性纤维质可以降低胆固醇及坏胆固醇的含量。

　　一中等大小未削皮的苹果可提供3.5g的纤维质(即使削了皮，也含2.7g的纤维质)，是营养专家建议来自的每日摄取量的1速纪属0%以上，而且仅含80卡路里的热量。「美国生理学期刊」的研究指出，在深红色的生果皮，如苹果及提子等，均验出有Resveraltrol。该物质可减少呼吸系统包括气管及肺部等的发炎，从而控制哮喘及慢性阻塞性肺炎等病症。

　　苹果中的果胶和鞣酸有收敛作用，可将肠道内积聚的毒素和废物排出体外州才送晚企待青社短植。其中的粗纤维能松软粪便，利于排泄;有机酸能刺激肠壁，增加蠕动作用;而维360百科生素C更有效保护心血管

食材明细

县般台乎　　苹果 2个

　　豆沙 适量

　　红酒 适量

　　淀粉 少许

　　蛋清 1个

　　植物油 较多

　　面粉 少许

做法

　　1.苹果洗净，去皮、去核。

　　2.一个鸡蛋清，加少许面粉、淀粉和适量红酒(也来自可用啤酒)，搅拌成糊状。

　　3.豆沙(自制或超市购买)适量。

　　4.苹果切成连刀片，撒上干淀粉(为了增强果和豆沙之间的黏性)。

　　5.将豆沙夹在苹果片里，用手捏紧。

　　6.夹好豆沙的苹果片逐一挂糊。

　　7.锅内放较多植物油，烧热后放入挂好糊的苹果片，慢火炸至金黄色即可。